Existem diferentes aplicativos para gravar screencasts no Ubuntu. Eles podem não permitir a criação de vídeos em flash diretamente, mas geralmente você pode converter o screencast para piscar em uma etapa separada.
Aqui está uma lista de aplicativos que estão disponíveis no apt:
- Byzanz (criação de GIF)
- Istambul (OGG)
- recordMyDesktop (OGG)
- RecordItNow (vários formatos)
- XVidCap
Você pode até usar o VLC Media Player para gravar screencasts.
Veja também o Ubuntu Wiki sobre Screencasts em geral e em criando Screencasts , especialmente usando Istambul , RecordMyDesktop , XVidCap e FFmpeg .
EDITAR:
Parece não haver quase nenhuma aplicação que permita a criação de tutoriais ou screencasts interativos. Existe apenas um projeto chamado Salasaga (veja também Salasaga no Launchpad ) que parece muito promissor, mas ainda está em fase alfa.