O Ubuntu não possui uma licença - cada arquivo pode ter uma licença diferente.
Isso não deve ser um problema para você, contanto que você não (re) distribua os arquivos. Contanto que os binários sejam fornecidos pelo Ubuntu (Canonical), as condições da licença se aplicam a eles, e não a você.
Eu não sou advogado, então não posso comentar sobre o que acontece quando você simplesmente repassa os arquivos, mas eu sugiro que você faça encontre a resposta legal para isso, ou então tenha o seu os clientes instalam o próprio SO.
No caso do software GPL e LGPL, suas obrigações incluem fornecer uma oferta para produzir o código-fonte quando solicitado (por tempo limitado). Na prática, seria suficiente apontar seus clientes para as provisões de fonte do Ubuntu, mas para ter certeza absoluta, você teria que garantir que você tinha sua própria cópia (o que acontece se os servidores do Ubuntu desaparecerem? Além disso, lembre-se de que O prazo limite data de quando eles deram os arquivos para você, mas o seu daria a data de quando você os passou, algum tempo depois.)