Você já tem uma Partição do Sistema EFI (ESP) no que o Windows está chamando de Disco 0 (provavelmente /dev/sda
no Linux), então é provavelmente mais seguro usar isso do que criar um novo ESP. IIRC, no instalador do Debian, você precisa selecionar essa partição e dizer ao instalador que é a "partição de inicialização EFI". Também IIRC, você não define explicitamente um ponto de montagem, embora o instalador configure-o para ser montado em /boot/efi
.