Para essa máquina específica, se você digitar gpedit.msc no menu Iniciar, será exibido o editor de política de grupo local. A partir daí, você pode configurar políticas para esse computador para o usuário ou para o computador.
Apenas observe que todas essas políticas só serão locais para esse computador e poderão ser sobrescritas por um administrador de domínio se a política de grupo global for acionada.
Aqui está um bom link básico para começar com technet.microsoft