Se você executar continuamente o ping no terminal, quando escolher encerrá-lo, ele fornecerá algumas estatísticas, como o número enviado, o número que falhou na velocidade média, máxima e mínima, bem como o desvio máximo e a perda de pacotes. Se você precisar de mais automação, basta escrever um script para executar automaticamente o ping para você e gravar a saída em um arquivo de texto, algo como a cada hora.