Se você tem um ambiente em execução primeiro, precisa destruí-lo. Se você tiver dados importantes para você nesses casos, copie-os em outro lugar! Você pode então destruir o ambiente:
juju destroy-environment
Você então precisa remover e limpar o lxc e suas dependências associadas (a menos que você planeje usar contêineres LXC para outra coisa.)
No seu ~/.juju/environments.yaml você provavelmente especificou um diretório de dados, assim:
data-dir: /home/jorge/jujustuff
você também precisará removê-lo, assim como ~/.juju/ .