Porque não sabemos ao certo o que mais pode ter sido removido limpando o GNOME, e por causa de tantas outras dependências que o GNOME tem menos tempo e uma forma segura de obter um sistema funcional e em execução de volta seria um limpa reinstalação do Ubuntu (por exemplo, de uma caneta flash).
Certifique-se de não excluir seus diretórios /home
selecionando upgrade 11.10 a 11.10 . Isso preservará todas as configurações que você possa ter feito.