Tanto quanto eu sei, a opção só está disponível no OSX. Certamente não há opção na minha versão (mais recente) e estou executando 3 monitores.
Desejo escurecer ou esmaecer meu outro monitor ao usar o VLC em tela cheia.
Eu procurei por aí e parece haver uma opção para isso, mas não consigo encontrá-lo.
Recentemente, encontrei o XBMC que possui esse recurso. Mas isso é um centro de mídia.