Depois de pensar e testar mais, encontrei uma solução.
FOR /R "C:\Folder I know\" %f IN ("*") DO @xcopy "network path\%~nf" "%~pf" /e /u /y
O comando for ainda apenas analisa cada arquivo na pasta que eu conheço, incluindo os sub-diretórios que não conheço. Em seguida, ele faz um xcopy usando o caminho de rede no qual os arquivos são submetidos a backup. O %~nf
anexado ao final obtém o nome do arquivo atual do comando for. Em seguida, copia-o para a pasta local usando o %~pf
, que obtém o caminho do arquivo atual do comando for.