Nada no EULA do technet proíbe que você faça isso. Além disso, o WLA EULA seção 16b estados:
Windows Anytime Upgrade License. If you upgrade the software using Windows Anytime Upgrade, your proof of license is the proof of license for the software you upgraded from, your Windows Anytime Upgrade product key and your proof of purchase. Proof of purchase may be subject to verification by your merchant’s records.
Supondo que seu revendedor de technets não proíba você de fazer isso, não há nada que proíba explicitamente o upgrade de uma licença de technet para uma versão completa.
No entanto, não há nada que declare explicitamente que a licença a qualquer momento atualizará a versão do technet. Sua milhagem pode variar.