O que você vai realmente fazer com os dados, se você quiser apenas salvá-lo para olhar para si mesmo e executar consultas simples (r), o Microsoft Access é uma ótima ferramenta, se você construir um site , o mysql é gratuito e tem muita ajuda e orientação disponível na internet.
De qualquer forma, não tente fazer tudo sozinho, se você ficar preso, o Google é seu amigo;)