Existe um bug conhecido com o SoundConverter e versões mais recentes do GStreamer que tem uma correção no git. O trabalho complicado com sed
abaixo duplica o patch upstream que ainda não está presente no pacote Ubuntu:
1. Correção:
Copie e cole o código inteiro abaixo em uma janela do Terminal:
sudo sed -i_bak 's/opusenc bitrate=%s cbr=false/opusenc bitrate=%s bitrate-type=vbr/' \
/usr/share/soundconverter/python/soundconverter/gstreamer.py
2. Reverta a correção:
Se você quiser reverter este hack simples, execute o seguinte comando único :
sudo mv -v /usr/share/soundconverter/python/soundconverter/gstreamer.py_bak \
/usr/share/soundconverter/python/soundconverter/gstreamer.py
E o SoundConverter retornará ao seu estado original:).
Referências: