Encontrei a resposta aqui: Vários perfis no Google Chrome
Como posso definir dois ou mais perfis do Chrome no Ubuntu 10.10?
Encontrei a resposta aqui: Vários perfis no Google Chrome
Isso pode ser o que você está procurando.
Se você quiser definir diferentes perfis de cromo na lista rápida do ubuntu, acho que esta é a melhor solução, funciona para mim:
Execute os comandos:
sudo cp /usr/share/applications/google-chrome.desktop ~/.local/share/applications
gedit ~/.local/share/applications/google-chrome.desktop
adicione os seguintes códigos:
X-Ayatana-Desktop-Shortcuts=Work;Personal;Three
[Work Shortcut Group]
Name=New Work Profile window
Exec=/opt/google/chrome/google-chrome --enable-udd-profiles --user-data-dir=.config/google-chrome/Work %U
TargetEnvironment=Unity
[Personal Shortcut Group]
Name=New Personal Profile window
Exec=/opt/google/chrome/google-chrome --enable-udd-profiles --user-data-dir=.config/google-chrome/Personal %U
TargetEnvironment=Unity
[Three Shortcut Group]
Name=New Third Profile window
Exec=/opt/google/chrome/google-chrome --enable-udd-profiles --user-data-dir=.config/google-chrome/Third %U
TargetEnvironment=Unity
[No Security Shorcut]
Name=Touch no web security Profile
Exec=/opt/google/chrome/google-chrome --enable-udd-profiles --user-data-dir=.config/google-chrome/Third --disable-web-security --touch-events %U
TargetEnvironment=Unity
Salve e feche o arquivo. Reinicie a unidade
unity --replace
Fonte: link