Eu não tenho respostas, mas estou experimentando isso também. Migrando de um Mac Mini existente para um novo. Uma coisa digna de nota - quando tentei instalar o Assistente de Migração a partir da mídia incluída no novo Mac, ele falhou em afirmar que a versão no Mac existente era mais recente. Eu estou querendo saber se há algum conflito de versão.
No final, eu copiei o antigo Mini para uma máquina do tempo e restauro de lá com sucesso.