Se você realmente deseja criar um arquivo protegido por senha, também pode criar uma imagem de disco protegida por senha. Consulte Como criar uma imagem de disco protegida por senha (criptografada) no Mac OS X 10.3 ou posterior . Você não precisa de nenhum software de terceiros para isso, ele criará um arquivo separado que você pode usar para armazenar seus dados sensíveis, e quando você abrir, ele será aberto como um volume normal (disco externo ou similar), então você pode adicionar / remover arquivos como achar melhor.