Não tenho conhecimento de nenhuma maneira legal de executar o Mac OS X em uma máquina virtual, exceto a execução do Mac OS X Server no VMWare Fusion (que já é um produto Mac). Então você não será capaz de experimentar o Mac OS X antes de comprar.
No entanto, para ajudar a dissipar suas dúvidas sobre ter tudo de que você precisa:
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Você sempre pode executar o Windows Nativamente no seu Mac usando o Bootcamp . É uma solução de dual boot, mas funciona muito bem. Então, se você não gosta do Mac OS X, não precisa jogar nada fora.
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Existem três pacotes de máquina virtual que você pode usar no Mac OS X para poder executar aplicativos do Windows lado a lado com o aplicativo Mac. Em ordem de preferência (totalmente na minha opinião) VMWare Fusion , Parallels Desktop para Mac e VirtualBox . Os dois primeiros têm uma integração OSX muito boa.