É normal.
Ativar o Turbo Boost não significa que sua CPU está constantemente em overclock. Apenas é concedida permissão para fazer overclock em alguns núcleos em determinadas circunstâncias.
Se o Turbo Boost estiver habilitado, a e CPU está sob alta carga, alguns núcleos podem ser automaticamente overclockados. O ganho de desempenho depende do número de núcleos ativos: por exemplo, o i7-920XM pode passar de 2,0 GHz para 3,20 GHz se apenas um núcleo estiver ativo, mas apenas para 2,26 GHz se todos os 4 núcleos estiverem ativos. (fonte: Wikipedia )
Isso significa que a temperatura provavelmente não será afetada, a menos que seu sistema esteja em carga pesada por longos períodos de tempo. Caso contrário, o Turbo Boost não entra em ação de qualquer maneira.
Não há muitos motivos para desativar o Turbo Boost. Pode-se obter latências mais baixas em um sistema quase em tempo real (por exemplo, para processamento de som).