A UEFI não garante nenhum tipo de interface gráfica. Ele fornece a capacidade para empresas como a Gigabyte para criar e projetar seu próprio BIOS gráfico.
Isso é explicado razoavelmente bem no artigo da Wikipedia para UEFI .
So now I wanted to ask you if somebody knows how to enable/get into this interface? Do I have to enable UEFI somewhere
UEFI não é algo que você "ativa", é uma especificação que define como o sistema operacional faz interface com o hardware. Uma implementação da especificação UEFI é o software que fica entre os dois.