Desculpe ser o prenúncio de más notícias. Seus dados provavelmente não são recuperáveis. O BitLocker funciona colocando um bloco de dados com a chave privada - codificada com sua senha ou tpm ou o que você tem - e se este bloco for destruído, ter a senha não o ajuda. (Isso é feito para que você possa alterar a senha / ter várias senhas / mecanismos de acesso.
Os dados que você está vendo são interpretações errôneas de caracteres aleatórios interpretados como arquivos - como evidenciado pelos caracteres de lixo e tempos de modificação de data.
Dito isto, se acontecer de você ter uma cópia de bit mais antiga da unidade criptografada, talvez seja possível copiar o bloco relevante, descriptografar o sistema de arquivos e tentar a recuperação. Este é um território especializado, e requer conhecimento profundo e uma cópia do bloco que contém a chave.