Supondo que o problema seja realmente um problema de caminho, o caminho padrão do Mac OS X (em 10.7) parece ser:
/usr/bin:/bin:/usr/sbin:/sbin:/usr/local/bin:/usr/X11/bin
Então você pode definir isso executando
export PATH="/usr/bin:/bin:/usr/sbin:/sbin:/usr/local/bin:/usr/X11/bin"