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Não é seguro, a menos que o aplicativo que você está usando use criptografia de ponta a ponta. Você não pode confiar nem mesmo no serviço de VPN, pois eles não têm controle de seu upstream.
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Se você estiver interessado apenas em acessar informações sobre as redes que controla e se sua VPN estiver configurada de maneira segura, isso poderá funcionar. Você pode configurar isso em qualquer direção se usar uma chave pré-compartilhada.
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Se a sua única preocupação é a escuta do ISP, qualquer opção funcionaria. Considere também usar o TOR.
Esteja ciente de que seu ISP saberá que você está usando uma VPN e poderá inferir os tipos de atividade em que você está envolvido com base no tamanho e no horário dos pacotes.