O filtro ebur128 fornece informações em termos da métrica EBU R128 de recomendação de sonoridade.
O filtro astats pode fornecer essas informações em termos de dBs:
ffmpeg -i in.mp3 -af astats=metadata=1:reset=1,ametadata=print:key=lavfi.astats.Overall.RMS_level:file=log.txt -f null -
Isso produz uma saída assim:
frame:221 pts:226304 pts_time:4.71467
lavfi.astats.Overall.RMS_level=-67.437152
frame:222 pts:227328 pts_time:4.736
lavfi.astats.Overall.RMS_level=-67.159036
frame:223 pts:228352 pts_time:4.75733
lavfi.astats.Overall.RMS_level=-63.862748
frame:224 pts:229376 pts_time:4.77867
lavfi.astats.Overall.RMS_level=-63.666815
Se isso for muito granular em termos de resolução temporal, aumente o valor de reinicialização, que é a contagem de quadros para a frequência de amostragem do filtro. Para uma fatia de 1 segundo, um inteiro próximo a audio sampling rate/1000 deve ser usado.