O Gerenciador de Tarefas não está relatando uma velocidade de clock da CPU incorreta. Segundo a Intel, esse processador é de 2,1 GHz. No entanto, isso é realmente o departamento de marketing apenas arredondando para cima. Speccy diz que é 2.092, que é a velocidade máxima real.
O Gerenciador de Tarefas está mostrando uma frequência menor, já que esse processador possui o SpeedStep. O SpeedStep reduz a velocidade da CPU quando a velocidade mais alta não é necessária. Ele faz isso para economizar energia e reduzir o calor.
Na sua captura de tela, a CPU está rodando ~ 90%, mas seu disco está em 100%. Isso mostra que o que você está fazendo está sendo desacelerado pelo seu disco rígido, não pela CPU. Não há razão para executar a CPU na configuração mais alta, se o disco não puder ser lido ou gravado com rapidez suficiente.