Para começar, temos que decidir qual faixa de endereços IP usaremos. Quantos endereços IP precisamos, precisaremos de mais no futuro?
Como você quer mais de 256 clientes, o intervalo de 192.168 não é tecnicamente apropriado, mesmo que você possa fazê-lo. a gama 172.16 também é reservada para uso privado e nos dá mais do que precisamos (nos fornece 65534 endereços Ip utilizáveis).
Então, vamos criar uma máscara de sub-rede que cubra o que precisamos. Nossa máscara de sub-rede começará com 255.255 para representar que 172.16 nos mostra nossa porção de rede. Para cobrir 1024 hosts, precisamos apenas de 10 bits (os endereços IP estão em binário, são 32 bits no total). Mas vamos usar outro para cobrir o potencial de crescimento.
Se usarmos uma máscara de 255.255.248.0 que representará 2048 endereços IP (2046 deles são utilizáveis) Então temos o seguinte:
Subnet ID 172.16.0.0/21
Range 172.16.0.1 - 172.16.7.254
Broadcast 172.16.7.255
Então, esse é nosso intervalo de IPs classificados. Agora tudo o que temos a fazer é instalar um servidor DHCP de nossa escolha (se você nos der detalhes sobre qual deles eu posso melhorar minha resposta) e dar ao servidor DHCP essa faixa. Ele começará a alocar todo esse intervalo. Também podemos configurar o servidor DHCP para oferecer aos clientes outras opções, incluindo a configuração de seus servidores DNS, mas, novamente, isso é específico do SO.
A próxima parte vai além do escopo da sua pergunta, mas é importante para aqueles que querem construir grandes redes e podem não saber para onde estão indo. 1000 hosts em uma rede é muito. Cada host envia mensagens de broadcasts incluindo arps (Hey who's 172.16.5.3.) Se você tem muitos clientes e todos eles estão transmitindo, então você vai ter muito tráfego.
É aqui que as VLANs / Routers entram em ação. Você pode separar seus dispositivos em domínios de broadcast. O que isto significa é que podemos dividir nossa sub-rede 172.16.0.0 em sub-redes menores, por exemplo, / 24s. Isso significa que qualquer um em 172.16.0.0 pode falar um com o outro, mas não com qualquer um em 172.16.1.0 sem a ajuda de uma Camada 3 Dispositivo (Roteador ou um switch de camada 3 se você estiver usando VLANs.) Se um dispositivo transmitir, apenas 253 outros dispositivos ouvirão essa transmissão, em vez de todos os 1000 deles.
Existe todo um curso da Cisco sobre o tema (CCNA / CCENT) que cobre isso, e eu recomendaria que, se você está planejando um empreendimento desse tipo que você reserve algum tempo para pelo menos ler o material do curso, ele estará ao seu lado bom lugar.