Abra a substituição com CTRL + H . Selecione o modo de pesquisa = expressão regular
Digite esta linha em "Localizar o que"
[a-zA-Z0-9 ]+=[ ]*
Certifique-se de que "Substituir por" esteja vazio
Clique em Substituir tudo.
Como excluir um texto antes de "=" no notepad ++.
Exemplo
'abc = def'
'123 = 456'
O resultado deve ser
'def'
'456'
=
por \n=
(expressão regular ativada) =
, marque todos, copie linhas marcadas, insira em um novo documento =
para '