Como insiro os dados atuais e a hora no Excel?
Para inserir a data e hora atuais, Ctrl + ; (ponto-e-vírgula), então Espaço , então Ctrl + Shift + : (dois pontos).
Ctrl+; (semicolon) Insert current date
Ctrl+Shift+: (colon) Insert current time
Fonte Atalhos do Excel 2013