Panines do kernel de logs do OS X (equivalente a bluescreen) para / Library / Logs / DiagnosticReports (em 10.6) ou / Library / Logs / PanicReporter (10.2-10.5); consulte o artigo da KB # HT1392 da Apple.
Mas a partir de sua descrição, não parece um pânico, parece que algum processo crítico do sistema está bloqueando sem realmente travar. Isso é um pouco mais desagradável para a depuração, já que não há "evento" para acionar o registro em log, etc. Dependendo de como o computador está completamente bloqueado, você pode conseguir, por exemplo. SSH e confira o que está acontecendo enquanto está bloqueado, mas isso só funcionará se for apenas a GUI que está bloqueada.
Então, vou procurar ferramentas de diagnóstico. Primeiro, tente executar o diagnóstico de hardware que vem no (s) DVD (s) de instalação que acompanha o Mac. Dependendo da versão do OS X fornecida pelo seu computador, insira o Disco de Instalação 1 (até 10.5.4) do Mac OS X ou o Disco de Instalação 2 (10.5.5 ou posterior), em seguida, inicialize segurando o D key; veja KB # HT1509 para detalhes.
Eu também tentaria executar um bom teste de RAM. Eu gosto do memtest , que não é gratuito, mas custa apenas $ 1.39. Você também pode obtê-lo com o AppleJack (você tem que usar a opção Personalizar no instalador para incluir o memtest); O AppleJack também pode executar alguns outros processos úteis de diagnóstico / reconstrução que valem a pena.
Além disso, você pode tentar executar o computador no modo de segurança inicializando com a tecla Shift pressionada (consulte KB # HT1564 e # HT1455 - isso desativa extensões de sistema não críticas, daemons de terceiros e um monte de outros componentes do sistema possivelmente problemáticos. Você perderá algumas funcionalidades (o som IIRC e a rede sem fio ficam desabilitadas), mas se você puder executar nesse modo por alguns dias (até que ele falhe), você terá uma ideia melhor se o problema estiver vindo uma das coisas que ficam desativadas no modo de segurança.