Eu faço eco do sentimento de outra pessoa sobre o OpenVZ. Eu passei por isso há alguns meses e consegui executar de maneira efetiva ~ 40 VMs em um antigo laptop Thinkpad. O ESX é provavelmente uma solução com mais recursos completos, mas não consigo realmente ver uma máquina antiga mantendo a emulação x86 completa em mais de 40 instâncias.