Não há nenhum arquivo predefinido que conheço, mas você pode criar um arquivo com a lista de unidades de rede mapeadas com o seguinte comando:
net use >drives.txt
Isso criará um arquivo chamado drives.txt
com as informações.
Se você deseja que esse arquivo seja atualizado automaticamente, crie uma tarefa agendada para fazer isso por você.
Editar: para impressoras, tente isto:
cscript //Nologo %windir%\system32\prnmngr.vbs -l >printers.txt