Comandos 'built in' help 'geralmente são insuficientes para esse tipo de coisa.
Se você tivesse lido o debuild
manpage você encontraria esses são dpkg-buildpackage
flags que são passados de debuild
para dpkg-buildpackage
e então poderiam usar dpkg-buildpackage
's manpage para encontrar a resposta.
Na página de manual do Xenial para dpkg-buildpackage
:
-us Do not sign the source package.
-uc Do not sign the .changes file.