A resposta que eu criei, caso alguém mais precise.
Eu instalei o compiz-fusion-plugins-extra sobre o ccsm, que me deu acesso às teclas de atalho do gerenciamento de janelas. De lá, consegui ativar a opção de maximizar.
Aviso padrão com ccsm: use com moderação. Isso vai virar para você por, sem razão.