O Bluetooth é um padrão de baixo consumo de energia projetado para curtas distâncias adequadas para dispositivos que não exigem muita largura de banda. É considerada uma rede de área pessoal.
Wifi é desenvolvido como uma rede de maior escala, permitindo maiores distâncias e velocidades.
Você pode ver uma comparação de suas velocidades máximas teóricas em Wikipedia .
Note que os dois protocolos usam a mesma banda de frequência que pode causar interferência entre eles. Como o sinal do Wi-Fi é mais strong, ele provavelmente terá um impacto maior no Bluetooth do que o contrário.
Além disso, como a maioria dos países regulam quais freqüências estão disponíveis para uso doméstico, muitos outros dispositivos domésticos podem usar essas mesmas freqüências, causando ainda mais interferência.
Portanto, se você usar o Wi-Fi em casa, ainda mais se ele for usado próximo aos seus dispositivos Bluetooth, usar o mesmo protocolo em todos eles certamente melhorará a qualidade resultante.
Como nota final, por causa de suas limitações conhecidas e fontes comuns de interferência, as comunicações sem fio são sempre menos estáveis que as conexões com fio.