FWIW Não consigo o mesmo comportamento ao carregar um arquivo CSV no serviço da Web do Power BI - vejo apenas as colunas originais em formato de texto.
De qualquer forma, você pode adicionar essas colunas manualmente no Power BI Desktop, usando a janela Editar consultas . Nessa janela, selecione sua coluna de origem (por exemplo, "fechado"), vá para a faixa de opções Adicionar coluna e escolha no menu sob o botão Data . Por exemplo, clicar em Data / Ano / Ano adicionará uma coluna "Ano" com a parte do ano da data "fechada".
Você precisará renomear as colunas manualmente para corresponder ao seu exemplo acima. Quando terminar, volte para a faixa de opções Início e clique em Fechar & Aplicar para atualizar seu modelo.