Sim. É uma boa ideia. Se você está configurando uma nova rede, gastou o minuto para alterar as configurações padrão para outra coisa.
Se você já tem tudo configurado, então você pode fazer isso depois que um conflito ocorrer. O tempo é gasto de qualquer forma, e se você já tem coisas funcionando e nenhum conflito atual, então por que se preocupar?
Ainda assim, quando configurar uma nova rede 172.16.0.0/12 é um intervalo muito bom ...