O que você deseja é chamado de Pinning : e pode ser feito de várias maneiras. Do link ...
% bl0ck_qu0te%O método manual é o mais fácil se forem apenas alguns pacotes ...
sudo -i
echo {package_name} hold | dpkg --set-selections
Ao usar o Ubuntu no trabalho, tenho que desmarcar os plugins do Facebook e do Twitter para o Gwibber sempre que o Gerenciador de Atualizações for iniciado (recebo 403 - Proibido).
Existe uma maneira de dizer ao Gerenciador de Atualizações para parar de procurar por essas atualizações sem remover o Gwibber?
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