Clientes usando apenas chamadas de desenho X irão trabalhar com qualquer servidor, enquanto clientes usando chamadas de desenho OpenGL precisam de um servidor com extensões X para OpenGL. Essa extensão costumava ser fornecida pela versão especial do Xming-mesa.
Na página que você vinculou, você não tem mais escolha:
OpenGL support is now provided by all Xming installers (Xming used to have separate builds and installers; with and without Mesa).