Eu sugeriria que você pode estar interpretando mal as coisas ou pode ser a forma como a interface do usuário está apresentando informações de energia para você é enganosa.
Conectar a energia AC não deve fazer com que sua CPU comece a gerar mais energia, isso seria bobagem. Mas a GUI pode simplesmente estar indicando a você que, com o AC conectado, o desempenho da CPU potencial é maior se você precisar.
Quanto à ventilação enquanto o AC está conectado, isso é quase certamente devido ao carregamento da bateria (o carregamento faz com que muito calor seja gerado, o que pode fazer com que os ventiladores do laptop subam um pouco).
A outra coisa a procurar é algum tipo de configuração de energia avançada oculta, especialmente dentro do próprio aplicativo Power da Toshiba, seja qual for o nome. O aplicativo da própria Toshiba terá uma configuração muito mais rica do que a que você encontra no painel de controle do Windows.