O 7-zip provavelmente está gastando mais tempo em E / S do que compactando dados. Minha sugestão é usar -mx9 (modo Ultra) e -md30 (tamanho do dicionário de 1 GB).
O tamanho do dicionário padrão é de 16 MB. No modo ultra, o tamanho padrão do dicionário é 64MB. O Z-zip usa 10,5 vezes o tamanho do dicionário para buffers de memória (-md30 aumenta o uso total de memória para cerca de 11 GB). Naturalmente, o tamanho grande do dicionário significa que o computador que extrai o arquivo também deve alocar esse dicionário grande. Você também pode tentar -d28.
Aumentar o número de threads ou usar a opção -v reduz a compactação (de acordo com a documentação da linha de comando). A configuração -v4095m ainda deve permitir a recuperação de arquivos perdidos?
A opção -slp (Configurar modo de página grande) pode acelerar a compactação. Reveja a descrição e os cuidados no link
Em geral, com muita memória, você não precisa de um arquivo de paginação (exceto para salvar os despejos de memória). Se você tiver um arquivo de paginação grande, o Windows tentará mover a maior parte da memória do programa para o arquivo de paginação e a página em partes da memória do programa, conforme necessário. Isso também irá retardar consideravelmente o programa.