O comando é: para alterar o IP e o gateway padrão:
netsh int ip set address "local area connection" static 192.168.0.101 255.255.255.0 192.168.0.254 1
para alterar o DNS:
netsh int ip set dns "local area connection" static 192.168.0.254 primary
Isto está assumindo 3 coisas.
1) O adaptador de rede que você está tentando alterar o IP é "conexão de área local". Também pode ser "conexão de área local 2" ou "conexão de rede sem fio". Procure no seu painel de controle o nome correto
2) O IP que você deseja definir é 192.168.0.101, mude para o IP que deseja usar.
3) O gateway padrão e o dns são o mesmo IP. Se você estiver usando algum tipo de roteador, eles geralmente são. Altere isso para corresponder à sua configuração de rede encontrada com o comando ipconfig / all