O script a seguir fará o truque:
#!/bin/sh
find /path/to/folder/toclean -mtime +5 -type f -maxdepth 3 -exec rm -f {} \;
Isto assume que o diretório que você deseja limpar é / path / to / folder / toclean, basta substituí-lo pelo seu nome. O comando find -mtime +5 -tipo f localiza todos os arquivos (-type f) que foram modificados pela última vez há mais de (+) 5 dias atrás, enquanto -maxdepth 3 limita a profundidade do diretório a ser pesquisado. O exec realiza a remoção real.