Sua fórmula 'padrão' deve funcionar apenas com a adição de valores apropriados para x e y:
=(COUNTA(F2:F265)-x)/(COUNTA(F2:F265)+COUNTBLANK(F2:F265)-y)
onde x provavelmente seria 5 ou 7 (dependendo de quantas porcentagens de seção ocupam células na coluna F acima do 'last', para a fórmula acima, cell [você menciona 7 mas divide por 5 ])
e y seriam a contagem de todas as células em branco no mesmo intervalo que não representam trabalho não concluído - pode ser 7 se você tiver uma linha em branco entre cada porcentagem de seção e a próxima seção ou a fórmula acima.
F2:
assume que os dados começam na Fila 2 (para permitir rótulos de colunas) e considera-se que Row265 é a primeira linha em branco abaixo de todos os dados.