Se você observar sua captura de tela, verá que cada entrada é um pouco diferente. À medida que você desce a lista, a sequência de números no final de cada entrada diminui. Esses números são as versões do kernel do Linux. Isso está permitindo que você execute o Ubuntu em uma versão diferente do kernel.
Deve haver duas entradas para cada versão do kernel - uma normal, um modo de recuperação. Isso fala por si.
Se você quiser remover kernels antigos, execute:
sudo apt-get autoremove --purge
Se você quiser configurar seu sistema para remover automaticamente versões antigas assim que atualizar o kernel, você pode executar:
sudo dpkg-reconfigure unattended-upgrades
gksudo gedit /etc/apt/apt.conf.d/50unattended-upgrades
Quando o arquivo abrir, remova o comentário dessa linha e defina-a como "true":
//Unattended-Upgrade::Remove-Unused-Dependencies "false";
Espero que ajude!