SUBNET neste caso deve ser o intervalo de hosts que você deseja rotear através da VPN.
Por exemplo, digamos que você deseja direcionar o tráfego para esses hosts via VPN:
192.168.1.5
192.168.1.7
192.168.1.15
Você pode direcioná-los individualmente, adicionando uma linha para cada IP:
/sbin/route add 192.168.1.5/32 $5
/sbin/route add 192.168.1.7/32 $5
/sbin/route add 192.168.1.15/32 $5
Ou você poderia rotear toda a sub-rede 192.168.1.x pelo túnel:
/sbin/route add 192.168.1.0/24 $5
Se precisar de ajuda para determinar o número após o /
, experimente usar websites como o link