Você deve ser capaz de desativá-lo usando o atalho Win-U para abrir o 'Gerenciador de Utilitários', selecionar o teclado na tela e desmarcar Start automatically when I log in
.
EDITAR:
Para bloquear a execução do OSK.EXE, você pode encontrá-lo ( %WINDIR%\System32\OSK.EXE
), vá para Propriedades | Segurança e altere as permissões para remover a permissão Read and Execute
dos usuários que você deseja bloquear.
Como alternativa, se você quiser bloqueá-lo em um domínio, você pode usar uma política de grupo para fazer isso.