Os arquivos JPEG não sabem nada sobre "tamanho" além dos pixels que contêm. Se o seu arquivo PSD for 95 × 145mm e você quiser salvá-lo em um formato baseado em pixels (como JPEG), é necessário pensar em quantos pixels por milímetro deseja armazenar.
Ou, em termos profissionais, "pontos por polegada". Ou, quando estamos falando de fazer isso no computador: "pixels por polegada" (não há pontos em um computador).
Normalmente, quando se deseja imprimir, 300 PPI devem ser suficientes para manter a boa qualidade. Portanto, defina-o de acordo quando criar o arquivo:
SevocêsalvaragoracomoumJPEG,eleteráumadimensãode1122×1713pixels(vamospularascontasaqui).Oimportanteé:Suaimagemaindafoifeitacomumaresoluçãode300pontosporpolegada(paraimpressão).Então,vocêestáprontoparair.
PodehaverumapossibilidadeemqueosmetadadosdeDPInastagsExifdaimagemsejam
That this picture is not 72 dpi, is visible when you look at Windows Explorer or Windows Viewer. The Exif (properties box) mentions here 96 dpi. So Photoshop invents 72 dpi, and Windows thinks: let’s make it 96 dpi.
Nesse caso, o tamanho do pixel ainda está correto, portanto, talvez seja necessário ajustar o tamanho da impressão. Os metadados podem estar errados lá. O que importa é a contagem de pixels que você tem.
Isso tudo dito, escolhendo JPEG para gráficos vetoriais como texto e bordas rígidas é ruim. O JPEG foi otimizado para fotos com transições suaves. Com o texto - a menos que você escolha uma qualidade realmente alta - você poderá ver artefatos estranhos nas bordas.
Portanto, você deve salvar a imagem em um formato descompactado, como PNG ou TIFF (onde o último também suporta a noção de "camadas" de imagem).