Abra o .dmg que montará a imagem do disco.
Siga as instruções na tela, deve ser bastante simples, acredito que diz "Instalar o OS X" ou "Instalar o OS X Lion"
Esta é uma questão muito básica. Eu tenho um arquivo .dmg do Lion em uma das minhas partições. Como posso instalar o Lion no meu mac usando isso? O que deve ser a inicialização
Para torná-lo uma instalação limpa:
Grave seu arquivo .dmg em um CD ou coloque-o em um pendrive / disco rígido externo. Há montes de tutoriais como fazer isso, como aqui