Confira o Add-in XY Chart Labeler de Rob Bovey que pode fazer o que você quer. Caso contrário, insert - text box
insere uma caixa de texto que você pode mover para a frente e exibi-la.
Infelizmente, não há nenhuma funcionalidade atualmente para adicionar comentário bolhas para pontos em um gráfico excel, embora isso pareça ser exatamente o que você quer, certo?