Você pode ver este documento:
por exemplo, conjunto:
[HKEY_LOCAL_MACHINE\Time Zones]
"@": REG_SZ
@="Eastern Standard Time"
onde:
"Eastern Standard Time"
é o nome que deve corresponder à entrada na árvore do registro:
[HKEY_LOCAL_MACHINE\Time Zones\Eastern Standard Time]
É estranho que o seu dispositivo mude de fuso horário por conta própria, vi aparelhos que estavam ajustando o tempo do GPS - talvez o seu dispositivo esteja configurando a hora e também mudando o fuso horário?