"Depende". Isso depende do software que eles usam e de como estão configurados.
Digamos que eu tenha uma conta de hospedagem compartilhada, e então eu deletei / movi / editei alguns dos meus arquivos usando o cliente ftp, o provedor de hospedagem será capaz de rastreá-lo?
Em suma ... sim. Eles podem registrar tudo que você faz.
A resposta mais longa é ... depende muito do tipo de "hospedagem compartilhada" à qual você está se referindo. Se você só tem acesso FTP e não tem acesso ssh (sem contar com SFTP), então um simples flip através de seus logs de ftp irá dizer quem fez o quê de qual IP quando. A maioria dos grandes provedores registra essas coisas muito pesadamente devido às implicações legais que podem voltar para eles. (ou seja, se alguma agência de aplicação da lei traça o conteúdo de um molestador de crianças de volta para um provedor ... o provedor deve ser capaz de fornecer dados sobre o cliente que o postou lá e quando) Se você reservar um "VPS" ou servidor virtual Por exemplo, e sua instância virtual está executando um servidor FTP dentro dele, os logs são seus para armazenar ou não armazenar. Isso ainda não impediria o provedor de registrar o tráfego do ftp ... como o FTP é feito em texto puro.
Agora ... o outro lado desta moeda é ... tempo ou não alguém realmente quer rastrear quem apagou / carregou / modificou esse conteúdo, e a que extensão eles podem ir dentro dos limites de um mandado ou tempo / $$$ necessário para olhar, são grandes questões.
Se houver uma investigação ativa no local, e você estiver pensando em adulterar evidências, você realmente deve saber que, mesmo que você não tenha feito nada errado, adulterar evidências faz você parecer culpado mais do que qualquer outra coisa.
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