Eu costumava usar ArchLinux exclusivamente até cerca de um ano atrás. Eles têm uma versão de lançamento (sem Ubuntu como dist-upgrade, ever ) e agora um pacote de kernel 'LTS' separado (kernel26-lts). Eles também têm uma área de trabalho GNOME 2.32 bastante nova.
A maioria das coisas tende a ser o mais próximo possível de 'baunilha' (o que significa que elas gastam menos tempo ajustando-as). Quando eu instalei há muito tempo, não tinha nem mesmo nenhuma marca do ArchLinux para usar o pacote gnome-desktop.
BTW: Atualmente eu uso o lançamento 10.04 LTS do Ubuntu. Eu precisava do meu novo laptop com pressa quando o instalei, e não tive tempo livre para sentar e configurar o Arch desde então.